رمضان مبارك

أطباق إيطاليةأطباق رئيسيةالدواجنالفطورمن حول العالموصفات رمضان

مكرونة بالبيستو وصدور الدجاج

20 وقت الطهي
Scroll to recipe
Share
مكرونة بالبيستو وصدور الدجاج

yaqtenwebsite
وقت التحضير
15
وقت الطهي
20
يكفي ل
5
مجموع الوقت
35

الأدوات اللازمة

  • شسيبشسيب

المكونات

  • 1 كيس مكرونة (سباجيتي أو بينا)

  • 2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة

  • 2 كوب أوراق ريحان طازجة

  • 1/2 كوب زيت زيتون

  • 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة

  • 2 فص ثوم مفروم

  • 1/4 كوب مكسرات صنوبر (أو لوز حسب الرغبة)

  • ملح حسب الرغبة

  • فلفل أسود حسب الرغبة

  • 1/4 كوب ماء سلق المكرونة (لضبط قوام الصوص)

  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لإضافة نكهة)

طريقة التحضير

1
تسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات، وتحتفظي بمقدار 1/4 كوب من ماء السلق.
2
في مقلاة، تحمّي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وتقلّي صدور الدجاج المقطعة حتى تنضج تماماً، وتتبليها بالملح والفلفل.
3
لتحضير صوص البيستو، ضعي الريحان، الثوم، الصنوبر، الجبنة، والملح في محضرة الطعام واخلطيهم جيداً.
4
أثناء الخلط، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً حتى تحصلي على صوص ناعم. بعد تصفية المكرونة، امزجيها مع صوص البيستو، وإذا كان الصوص ثقيلًا، أضيفي قليلاً من ماء السلق لتخفيفه.
5
أضيفي قطع الدجاج المشوي فوق المكرونة وامزجيهم معاً برفق.
6
تقدمي المكرونة مع رش جبنة بارميزان إضافية وصنوبر محمص على الوجه إذا رغبت.