رمضان مبارك

الأسماك والمأكولات البحرية

سمك دينيس بالفرن

40 دقيقة وقت الطهي
Scroll to recipe
Share
سمك دينيس بالفرن

سمك دينيس بالفرن

yasmin
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
يكفي ل
2 إلى 4 أشخاص
مجموع الوقت
45 دقيقة

الأدوات اللازمة

  • وعاء

المكونات

  • 2 سمكة دينيس (حوالي 600-800 جرام لكل سمكة، ويمكنك تعديل العدد حسب الأشخاص)

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 2 فص ثوم مفروم

  • 1 ليمونة (مقطعة شرائح)

  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (أو طازج)

  • 1 ملعقة صغيرة روزماري (اختياري)

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1/2 كوب ماء أو مرق (اختياري، لتحضير صوص خفيف)

  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

  • 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1

تحضير السمك:

قومي بتنظيف السمك جيدًا، واغسليه بالماء البارد ثم جففيه باستخدام مناشف ورقية.
2
افصلي الحراشف إن كانت موجودة، واعملي شقوقًا في الجانب أو من الأعلى باستخدام سكين حاد (حسب الرغبة).
3
قومي بتتبيل السمك بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
4

التتبيل والتوابل:

في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع الثوم المفروم، الزعتر، الروزماري، وعصير الليمون.
5
ادهني السمك جيدًا بالخليط من الداخل والخارج.
6
ضعي شرائح الليمون داخل السمك أو على سطحه لإضفاء نكهة لذيذة أثناء الطهي.
7

التحضير للخبز:

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
8
قومي بوضع السمك في صينية فرن. يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق في قاعدة الصينية (حوالي 1/2 كوب) حتى يساعد على الحفاظ على رطوبة السمك أثناء الطهي.
9
غطي السمك بورق فويل لزيادة الرطوبة، ثم أدخليه إلى الفرن.
10

التسويه

اخبزي السمك لمدة 25-30 دقيقة (حسب حجم السمك)، ثم قومي بإزالة ورق الفويل واتركي السمك يُكمل الخبز لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي وينضج تمامًا.
11
يمكن اختبار النضج باستخدام شوكة؛ إذا انفصل اللحم بسهولة عن العظام، فهذا يعني أن السمك جاهز.
12

التقديم:

قومي بتقديم السمك فورًا بعد الخبز. يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون إذا أردت.
13
قدميه مع الخضار المشوية أو البطاطا المهروسة أو السلطة.

ملاحظات

يمكن إضافة بعض الخضار مثل البطاطس المقطعة أو الجزر إلى الصينية أثناء الطهي للحصول على وجبة متكاملة.