رمضان مبارك

أطباق إيطاليةأطباق رئيسيةالدواجنالفطورمن حول العالموصفات رمضان

مكرونة بالبيستو وصدور الدجاج

20 وقت الطهي
Scroll to recipe
Share

yaqtenwebsite
وقت التحضير
15
وقت الطهي
20
يكفي ل
5
مجموع الوقت
35

الأدوات اللازمة

  • شسيبشسيب

المكونات

  • 1 كيس مكرونة (سباجيتي أو بينا)

  • 2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة

  • 2 كوب أوراق ريحان طازجة

  • 1/2 كوب زيت زيتون

  • 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة

  • 2 فص ثوم مفروم

  • 1/4 كوب مكسرات صنوبر (أو لوز حسب الرغبة)

  • ملح حسب الرغبة

  • فلفل أسود حسب الرغبة

  • 1/4 كوب ماء سلق المكرونة (لضبط قوام الصوص)

  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لإضافة نكهة)

طريقة التحضير

1
تسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات، وتحتفظي بمقدار 1/4 كوب من ماء السلق.
2
في مقلاة، تحمّي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وتقلّي صدور الدجاج المقطعة حتى تنضج تماماً، وتتبليها بالملح والفلفل.
3
لتحضير صوص البيستو، ضعي الريحان، الثوم، الصنوبر، الجبنة، والملح في محضرة الطعام واخلطيهم جيداً.
4
أثناء الخلط، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً حتى تحصلي على صوص ناعم. بعد تصفية المكرونة، امزجيها مع صوص البيستو، وإذا كان الصوص ثقيلًا، أضيفي قليلاً من ماء السلق لتخفيفه.
5
أضيفي قطع الدجاج المشوي فوق المكرونة وامزجيهم معاً برفق.
6
تقدمي المكرونة مع رش جبنة بارميزان إضافية وصنوبر محمص على الوجه إذا رغبت.