رمضان مبارك

أطباق رئيسيةالأسماك والمأكولات البحرية

ريزوتو الجمبري

25 دقيقه وقت الطهي
Scroll to recipe
Share
ريزوتو الجمبري

ريزوتو الجمبري

yasmin
وقت التحضير
15 دقيقه
وقت الطهي
25 دقيقه
يكفي ل
شخصين
مجموع الوقت
40 دقيقه

الأدوات اللازمة

  • قدر

المكونات

  • 2 كوب مرق الدجاج

  • 220 غ مرق ثمار البحر

  • 2 ملعقة صغيرة زبدة

  • ¼ كوب بصل مفروم

  • ½ كوب أرز

  • رشة زعفران

  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

  • ½ كوب طماطم شيري، مقسومة

  • 120 غ جمبري منظف

  • 120 غ حبار منظف ومقطع

  • 2 ملعقة كبيرة كريمة

  • بقدونس طازج المفروم للتزيين

طريقة التحضير

1
ضعي مرق الدجاج ومرق ثمار البحر معاً في قدر على نار هادئة ولا تدعيه يغلي.
2
اذيبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة
3
اضيفي البصل وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يذبل
4
اضيفي الأرز والزعفران، وقلّبيهم
5
اضيفي عصير الليمون وقلّبي لمدة دقيقة
6
اضيفي ½ كوب من المرق على مزيج الأرز وقلّبي لمدة دقيقيتن حتى يتم امتصاص المرق.
7
اضيفي باقي كمية المرق، ½ كوب في المرة والتقليب حتى يتم امتصاص كمية المرق.
8
اضيفي الطماطم وقلّبي لمدة دقيقة.
9
اضيفي الجمبري والحبار واتركيهم على النار لمدة 4 دقائق حتى يتم نضجهم مع التقليب كل فترة.
10
ارفعي القدر من على النار واضيفي الكريمة وقلّبي.
11
قدميه في طبق التقديم و زينية بالبقدونس.