رمضان مبارك

الفطورشوربات

شوربة اللازانيا

35 وقت الطهي
Scroll to recipe

rabeb
وقت التحضير
30
وقت الطهي
35

الأدوات اللازمة

  • Hi

المكونات

  • 300 جرام دقيق متعدد الاستخدامات

  • 3 بيضات بدرجه حراره الغرفه

  • لعمل الشوربه:

  • 1/4 كيلو لحم مفروم

  • معلقتين كبار زيت ذره

  • بصله مفرومه

  • فصين ثوم مفرومين

  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

  • كوب عصير طماطم

  • كوبين مرقه خضار او دجاج حسب الرغبه

  • كوب ونصف كريمه فريش

  • كوب سبانخ مقطعة

  • 1/4 كوب جبن بارميزان

  • 1/4 كوب جبن موزاريلا

  • رشه من رقائق الفلفل الاحمر الحار

  • اوراق الريحان الفريش (إختياري)

طريقة التحضير

1
اولا لعمل الباستا.. نضع الدقيق على شكل تل ونعمل حفره في المنتصف ونضع البيض ونخفق خفقه بالشوكه ثم بإيدينا نبدأ نضيف الدقيق بالتدريج للداخل ونعجن لمده ١٠ دقائق في الاول بتكون العجينه يابسه ثم تبدأ مع العجن تلين نعمل اختبار الجلوتين بإننا نضغط عليها في المنتصف بعد تكويرها لو العجينه ارتدت بتكون جاهزه نغلفها ونخليها ترتاح نص ساعة في درجه حراره الغرفه وبعدين نفردها بماكينه الباستا على شكل شرائط اللازانيا
2
نبدأ في تحضير الشوربه نضع معلقتين زيت ذره ونضيف اللحم والبصل والثوم ونقلب حتى ينضج.. نضيف عصير الطماطم والمرقه ويترك يغلي غلوه.. نضيف اللازانيا بعد تقطيعها بشكل عشوائي ونقلبها وتترك تغلي ٣ دقائق.. نضيف الكريمه ونقلب وتترك تغلي دقيقتين وتقدم فورا مع رشه سخيه من الجبن وتزين برقائق الفلفل الاحمر الحار
3
اضافه السبانخ والريحان اختياريه وبنضيفها مع اضافه الكريمه او قبلها

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *