رمضان مبارك

أخرىأطباق رئيسيةالفطوروصفات رمضان

بطاطس جراتان

50 وقت الطهي
Scroll to recipe

بطاطس جراتان على الطريقة الفرنسية هي واحدة من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة الجبن الغنية وملمس البطاطس الكريمي. إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة:

Share
بطاطس جراتان

بطاطس جراتان

yaqtenwebsite
بطاطس جراتان على الطريقة الفرنسية هي واحدة من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة الجبن الغنية وملمس البطاطس الكريمي. إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة:
وقت التحضير
20
وقت الطهي
50
يكفي ل
6
مجموع الوقت
70

الأدوات اللازمة

  • asassa

المكونات

  • 1 كيلو بطاطس

  • 200 جرام جبن إيمنتال (مبشور)

  • 200 مل كريمة طهي

  • 100 مل حليب

  • 2 فص ثوم (مفروم)

  • 50 جرام زبدة

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1

تحضير البطاطس

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة (حوالي 2-3 مم). يمكنك استخدام آلة تقطيع البطاطس للحصول على شرائح متساوية.
2

تحضير الخليط الكريمي

في وعاء، اخلطي الكريمة، الحليب، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب إن رغبتِ.
3

التحمير

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي شرائح البطاطس. قلبيها قليلاً لكي تُطهى لمدة دقيقة أو اثنتين، ثم أضيفي خليط الكريمة واطهيها لمدة 10 دقائق.
4

الترتيب في طبق الفرن

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. دهنِ طبق فرن بالزبدة أو الزيت، ثم رصي فيه طبقات من البطاطس المُطهية.
5

إضافة الجبن

بعد إضافة أول طبقة من البطاطس، رشي فوقها بعضاً من جبن الإيمنتال المبشور، ثم ضعي طبقة ثانية من البطاطس وهكذا حتى تنتهي الكمية. تأكدي من رش الجبن على السطح في النهاية.
6

الخبز في الفرن

غطي الطبق بورق الألومنيوم، ثم ضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة. بعد مرور هذه المدة، أزيلي الورق واستمري في الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
7

التقديم

اتركي الجراتان يبرد قليلًا قبل التقديم لتثبيت الطبقات.