رمضان مبارك

حلويات رمضانيةحلويات شرقيةسحور

كيكة التمر

35 وقت الطهي
Scroll to recipe

rabeb
وقت التحضير
25
وقت الطهي
35

الأدوات اللازمة

  • فرن

المكونات

  • 4 بيضات كبار

  • 1 كوب زيت

  • 1 كوب سكر أبيض

  • 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا

  • 3 أكواب دقيق أبيض

  • 1 كوب حليب سائل

  • 1 كوب تمر مقطع منقوع بماء مغلي بدون نوى

  • ½ ملعقة صغيرة من الهيل والقرفة

  • ¼ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

طريقة التحضير

1
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً .
2
نضع التمر في وعاء ونسكب فوقه الماء الساخن مع كربونات الصوديوم ونتركه جانباً حتى يصبح طرياً .
3
نخلط في وعاء كلاً من البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج .
4
نضيف الحليب والزيت ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً .
5
نخلط في وعاء آخر كلاً من الدقيق والهيل والقرفة والبيكنغ باودر والفانيليا ونحرك حتى تختلط جيداً .
6
ضع المكونات الجافة فوق السائلة ونخفق حتى تمتزج جميع المكونات تماماً .
7
نضيف التمر وماء النقع ونخلط المكونات جيداً ثم نضع المزيج في القالب ونضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج
8
نخرج الكيك من الفرن ونزين بالكراميل والتمر وبأي نوع مكسرات حسب الذوق .