رمضان مبارك

حلويات رمضانيةحلويات شرقية

عوامة

30 وقت الطهي
Scroll to recipe

rabeb
وقت التحضير
30
وقت الطهي
30

الأدوات اللازمة

  • ملعقة

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض .

  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.

  • ملعقة كبيرة من النشا.

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

  • نصف ملعقة من ملح الطعام.

  • كوب ونصف من الماء النقي الدافيء.

  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

1
نضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي، لمدة ثلاث دقائق أو أكثر بقليل. نضع الخليط في مكان دافيء لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى تتخمر بشكل جيد.
2
نضع الزيت النباتي في مقلاة أو قدر مناسب، ونتركه على الغاز حتى يسخن. نضع عجينة العوامة في ظرف معين ونثقبه من الطرق قليلاً، حتى نستطيع تشكيلها على شكل قطع دائرية متوسطة الحجم.
3
نبدأ بوضع العوامة في الزيت الساخن، ونقلّب أكثر من مرة، ثم نخرجها من الزيت وهي غير ناضجة أو محمّر، ثم نصفّي الزيت منها بشكل تام، ونرجعها إلى الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي. نخرج العوامة من الزيت، ونضعها في مصفاة للتخلّص من الزيت بشكل كامل.
4
نضع العوامة في القطر البارد، حتى تصبح مقرمشة.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *