الحريرة المغربية

المكونات

• 200 جرام لحم غنم أو بقر (مقطع إلى قطع صغيرة)

• 1 بصلة (مفرومة ناعماً)

• 2 فص ثوم (مفروم)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1/2 كوب عدس

• 1/2 كوب حمص (منقوع لمدة 6 ساعات)

• 2 كوب طماطم (مبشورة أو مهروسة)

• 1 لتر مرق لحم أو ماء

• 1/2 كوب شعرية رفيعة

• 1/4 كوب كزبرة طازجة (مفرومة)

• 1/4 كوب بقدونس (مفروم)

• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)