رمضان مبارك

أطباق إيطاليةأطباق رئيسية

ريزوتو إيطالي

30 وقت الطهي
Scroll to recipe

rabeb
وقت التحضير
15
وقت الطهي
30
يكفي ل
5

الأدوات اللازمة

  • طنجرة

المكونات

  • 1 كوب أرز

  • 4 أكواب مرق دجاج أو خضار (ساخن)

  • 1 بصلة صغيرة مفرومة

  • 2 فص ثوم مفروم

  • 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ملح وفلفل حسب الذوق

  • بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1
في قدر كبير، سخني زيت الزيتون مع الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
2
أضيفي الأرز وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لامعاً.
3
أضيفي مرق الدجاج أو الخضار مغرفتين في كل مرة، مع التحريك المستمر حتى يمتص الأرز السائل. استمري في هذه العملية حتى ينضج الأرز (حوالي 18-20 دقيقة).
4
أضيفي الجبنة والملح والفلفل واخلطي جيداً.
5
قدمي الريزوتو مزيناً بالبقدونس.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *