رمضان مبارك

شورباتمن حول العالم

شوربة البصل الفرنسية جراتينيه

٥٠ دقيقة وقت الطهي
Scroll to recipe

هذه أفضل وصفة لشوربة البصل الفرنسية أعرفها. أصنعها ولم تخيب ظني أبدًا. كما أنها تقدم عرضًا رائعًا!

Share
شوربة البصل الفرنسية جراتينيه

شوربة البصل الفرنسية جراتينيه

rania
هذه أفضل وصفة لشوربة البصل الفرنسية أعرفها. أصنعها ولم تخيب ظني أبدًا. كما أنها تقدم عرضًا رائعًا!
وقت التحضير
١٥ دقيقة
وقت الطهي
٥٠ دقيقة
يكفي ل
٤ أشخاص
مجموع الوقت
٦٠ دقيقة

الأدوات اللازمة

  • لوح تقطيع

  • سكين تقطيع

المكونات

  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة

  • 2 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • 2 بصلة حلوة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • ملعقة صغيرة من الملح

  • 1 علبة من مرق الدجاج

  • 1 علبة من مرق اللحم

  • ½ كوب من عصير العنب الأحمر

  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير

  • 2 غصن من البقدونس الطازج

  • 1 غصن من أوراق الزعتر الطازج

  • 1 ورقة غار

  • 1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك

  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

  • 4 شرائح سميكة من الخبز الفرنسي

  • 8 شرائح من جبن جرويير، بدرجة حرارة الغرفة

  • ½ كوب من جبن أسياجو المبشور، بدرجة حرارة الغرفة

  • 4 رشات من البابريكا

طريقة التحضير

1
أذيبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي البصل الأحمر والبصل الحلو والملح، واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل مكرملًا ويشبه الشراب، لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
2
أضيفي مرق الدجاج ومرق اللحم وعصير العنب الأحمر وصلصة ورشيسترشاير. اجمعي البقدونس والزعتر وورق الغار بخيط المطبخ؛ أضيفيها إلى القدر. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أزيلي حزمة الأعشاب وتخلصي منها. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة؛ أضيفي الخل وتبليه بالملح والفلفل. غطي الحساء واتركيه دافئًا على نار خفيفة أثناء تحضير الخبز المحمص.
3
ضع رف الفرن على مسافة 6 بوصات تقريبًا من مصدر الحرارة وسخن شواية الفرن. رتب شرائح الخبز على صينية الخبز واشوها، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تتحمص جيدًا على كلا الجانبين، لمدة 3 دقائق تقريبًا. ارفعها عن النار؛ لا تطفئ الشواية.
4
رتبي 4 أوعية أو أوعية كبيرة آمنة للاستخدام في الفرن على صينية خبز ذات حافة. ​​املئي كل وعاء بثلثيه من الحساء الساخن. غطي كل وعاء بشريحة واحدة من الخبز المحمص وشريحتين من جبن جرويير وربع جبن أسياجو. رشي القليل من البابريكا فوق كل وعاء.
5
اطهيها تحت الشواية الساخنة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، لمدة 5 دقائق تقريبًا. سيتساقط الجبن على جوانب القدر ويشكل قشرة ذائبة جميلة أثناء ذوبانه.
6
قدميها ساخنة واستمتعي بها!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *