رمضان مبارك

سلطاتمقبلات ساخنة

فتة باذنجان

30 وقت الطهي
Scroll to recipe

rabeb
وقت التحضير
30
وقت الطهي
30
يكفي ل
4

الأدوات اللازمة

  • مقلات

  • لوح تقطيع

  • سكين

المكونات

  • 2 باذنجان كبير

  • 3 أرغفة من الخبز

  • 2 كوب من الأرز

  • 4 أكواب من الماء

  • 1 كوب من اللبن أو الطحينة

  • 3 فصوص ثوم مهروسة

  • عصير ليمونة

  • ملح وفلفل حسب الذوق

  • زيت للقلي

طريقة التحضير

1

تحضير الباذنجان

قطعي الباذنجان إلى شرائح ورشيه بالملح واتركيه لفترة قصيرة لإزالة الرطوبة. ثم اقليه في الزيت حتى يصبح ذهبياً.
2

تحضير الخبز

قطعي الخبز إلى قطع صغيرة وحمصيه في الفرن أو في المقلاة حتى يصبح مقرمشاً
3

تحضير الصوص

اخلطي اللبن أو الطحينة مع الثوم المهروس وعصير الليمون، وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق
4

التقديم

في طبق كبير، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم الأرز، فالباذنجان، وأخيراً صبي الصوص فوق الطبق. يمكن تزيين الطبق بمزيد من الثوم المهروس أو البقدونس.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *