رمضان مبارك

أخرىأطباق رئيسيةمن حول العالم

البطبوط التونسي

45 وقت الطهي
Scroll to recipe

rabeb
وقت التحضير
60
وقت الطهي
45
يكفي ل
5

الأدوات اللازمة

  • مقلات

المكونات

  • 500 جرام دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو الأبيض)

  • 250 مل ماء دافئ

  • 10 جرام خميرة فورية

  • 1 ملعقة صغيرة سكر

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)

طريقة التحضير

1

تفعيل الخميرة

في وعاء صغير، اخلط الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ واتركه لمدة 10 دقائق حتى تظهر فقاعات.
2

عجن العجينة

في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح. أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون (إذا كنت تستخدمه) وابدأ في إضافة الماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة. اعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح مرنة.
3

تخمير العجينة

ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطِّها بغطاء نظيف واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً أو حتى تتضاعف في الحجم.
4

تشكيل البطبوط

بعد أن تتخمر العجينة، اقسمها إلى كرات صغيرة (بحجم كرة التنس تقريباً). قم بفرد كل كرة إلى شكل دائري بسمك حوالي 1 سم.
5

الطهي

سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضع البطبوط في المقلاة واطبخه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون.

ملاحظات

يمكن تقديمه مع حشوات مختلفة

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *