رمضان مبارك

أطباق رئيسيةالأطباق النباتيةمن حول العالم

جاردينيار

30 وقت الطهي
Scroll to recipe

rabeb
وقت التحضير
30
وقت الطهي
30
يكفي ل
5

الأدوات اللازمة

  • مقلات

  • سكين

  • لوح تقطيع

المكونات

  • 2 حبة بطاطا، مقطعة إلى مكعبات

  • 2 حبة جزر، مقطعة

  • 1 حبة كوسا، مقطعة

  • 1 حبة بصل، مفرومة

  • 2 حبة طماطم، مقشرة ومقطعة

  • 1 فلفل رومي (أخضر أو أحمر)، مقطع

  • 2-3 فصوص ثوم، مهروسة

  • 4 أكواب من مرق الدجاج أو الماء

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

  • رشة من الفلفل الحار (اختياري)

طريقة التحضير

1
سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضف البصل والثوم واطبخهما حتى يصبحا ذهبيين.
2
أضف البطاطا والجزر والفلفل واطبخهم لمدة 5-7 دقائق. ثم أضف الكوسا والطماطم واخلط المكونات جيدًا.
3
صب مرق الدجاج أو الماء فوق الخضار، ثم أضف الملح والفلفل. اترك المزيج يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه ينضج لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الخضار.

ملاحظات

،يمكن اضافة اللحم ،و يمكن اضافة البقوليات مثل الحمص و الفول قدم المرقة ساخنة مع خبز الباقيت أو الأرز.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *