- إذابة الدجاج:
- إذا كان الدجاج مجمدًا، تأكدي من إذابته بالكامل قبل البدء في التنظيف.
- إزالة الجلد والأحشاء:
- أزيلي الجلد الزائد والأحشاء الداخلية بعناية.
- استخدام الملح والدقيق:
- افركي الدجاج جيدًا بالملح الخشن والدقيق من الداخل والخارج لمدة خمس دقائق. هذا يساعد في إزالة الزفارة والشوائب.
- استخدام الخل والليمون:
- اغسلي الدجاج بالماء البارد، ثم افركيه بشرائح الليمون الحامض ورشي الملح الخشن. يمكنكِ أيضًا استخدام الخل الأبيض لتعقيم الدجاج وإزالة الروائح الكريهة.
- النقع:
- انقعي الدجاج في خليط من الماء والخل الأبيض وعصير الليمون لمدة نصف ساعة. يمكنكِ إضافة بعض أوراق النعناع الطازج لتحسين الرائحة.
- الشطف والتجفيف:
- اشطفي الدجاج جيدًا بالماء البارد مرة أخرى، ثم جففيه بمنشفة ورقية.
نصائح إضافية
- تجنب استخدام الماء الساخن: الماء الساخن يمكن أن يتسبب في تجلط الدم داخل الدجاج، مما يجعل تنظيفه أصعب.
- استخدام أدوات نظيفة: تأكدي من أن الأدوات المستخدمة في التنظيف نظيفة ومعقمة.
- التخزين الجيد: بعد التنظيف، قومي بتخزين الدجاج في الثلاجة أو الفريزر بشكل صحيح لمنع التلوث.