رمضان مبارك

أطباق هنديةمقبلات ساخنة

بطاطس مسالا الهندية

٣٠ دقيقة وقت الطهي
Scroll to recipe

قدمي البطاطس بنكهة بهارات المسالا الهندية مع الغموس المفضل لكِ ولعائلتك مثل الكاتشب، جربي طريقتنا بإضافة أطباق المقبلات الساخنة من المطابخ العالمية على سفرتك

Share
بطاطس مسالا هندية

بطاطس مسالا هندية

rania
‎قدمي البطاطس بنكهة بهارات المسالا الهندية مع الغموس المفضل لكِ ولعائلتك مثل الكاتشب، جربي طريقتنا بإضافة أطباق المقبلات الساخنة من المطابخ العالمية على سفرتك
وقت التحضير
١٠ دقائق
وقت الطهي
٣٠ دقيقة
يكفي ل
٢ أشخاص
مجموع الوقت
٤٠ دقيقة

الأدوات اللازمة

  • لوح تقطيع

  • سكين تقطيع

  • إناء للطهي

المكونات

  • البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقطعة مكعبات)

  • - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

  • - البصل : 1 حبة (مفروم)

  • - الثوم : 3 فصوص (مفروم)

  • - كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة

  • - بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة

  • - معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

  • - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (حارة)

  • - ملح : ملعقة صغيرة

  • - فلفل أسود : رشّة

  • - لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة

  • - عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

  • - بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

طريقة التحضير

1
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.
2
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي معجون الطماطم، ونكّهي بالكزبرة المجففة وبهارات المسالا والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
3
حركي المكونات حتى تتجانس، ثم أضيفي اللبن الزبادي، وحركي جيداً.
4
أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة، وقلّبيها حتى تتداخل مع الصلصة.
5
أضيفي عصير الليمون الحامض والبقدونس المفروم، وقلّبي قليلاً.
6
اتركي الخليط لحوالي 3 دقائق على النار.
7
ضعي البطاطس مسالا في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.