رمضان مبارك

مقبلات باردة

متبل باذنجان

20 وقت الطهي
Scroll to recipe

rabeb
وقت التحضير
25
وقت الطهي
20

الأدوات اللازمة

  • طبق

  • سكيتن

  • لوح تقطيع

المكونات

  • 2 حبة باذنجان كبير

  • 2 ملعقة كبيرة طحينة

  • 2 فص ثوم مهروس

  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

  • رشة كمون (اختياري)

  • بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1

شوي الباذنجان

اشوي الباذنجان على نار مباشرة أو في الفرن حتى يصبح طريًا ويظهر عليه اللون الأسود. ثم اتركيه ليبرد.
2

تحضير المتبل

قشري الباذنجان بعد أن يبرد واهرسيه جيدًا في وعاء.
3

إضافة المكونات

أضيفي الطحينة، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل. امزجي المكونات حتى تتجانس.
4

التقديم

ضعي المتبل في طبق وزينيه بالبقدونس ورشة زيت زيتون.

ملاحظات

يمكن تقديم المتبل مع الخبز العربي كوجبة خفيفة أو مقبلات. بالهناء والعافية!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *