رمضان مبارك

الحلوياتحلويات غربية

كيك الليمون الأخضر

٥٠ دقيقة وقت الطهي
Scroll to recipe

كيكة الليمون الأخضر هي حلوى منعشة وطرية تتميز بنكهة الليمون القوية وبقشرتها الخضراء الزاهية. تعتبر من الحلويات الصيفية المفضلة، وتناسب جميع الأذواق.

Share
كيك الليمون الأخضر

كيك الليمون الأخضر

rania
كيكة الليمون الأخضر هي حلوى منعشة وطرية تتميز بنكهة الليمون القوية وبقشرتها الخضراء الزاهية. تعتبر من الحلويات الصيفية المفضلة، وتناسب جميع الأذواق.
وقت التحضير
١٠ دقائق
وقت الطهي
٥٠ دقيقة
يكفي ل
١٠ أشخاص
مجموع الوقت
٦٠ دقيقة

الأدوات اللازمة

  • وعاء

  • مضرب للخفق

  • ورق زبدة

  • صينية للخبز

المكونات

  • 6 بشر ليمونات خضرة

  • 130 غ زبدة

  • 130 غ سكر

  • 3 بيض متوسطة الحجم

  • 150 غ دقيق الكيك (او متعدد الاستخدامات)

  • 4 غ بيكنج باودر

  • 1 غ ملح

  • 30 غ حليب

  • 2 ملعقة طعام كبيرة عصير ليمون اخضر

طريقة التحضير

1
نشغل الفرن على درجة ٣٥٠ (مسبق التسخين) وخلط المواد الجافة ونجهزهم من دقيق وبيكنج باودر وملح وننخلهم.
2
نخفق الزبدة وتكون مبردة وطرية بحيث نستطيع صغطها بالاصبع لمدة دقيقتين مع كشط الاطراف ونضع السكر على دفعتين وبرش الليمون ونخفق دقيقتين ع سرعة هادئة مع كشط الاطراف ونستمر بالخفق دقيقتين زيادة
3
نضع البيض واحدة ونخفق وهكذا حتى يمتزج البيض
4
نضيف الدقيق على دفعتين الدفعة الاولى ونقوم بالتحريك بالسباتولا ثم نضيف الدفعة الثانية مع الحليب وعصير الليمون ونخلط بطريقة التقليب واللف
5
نضيف الدقيق على دفعتين الدفعة الاولى ونقوم بالتحريك بالسباتولا ثم نضيف الدفعة الثانية مع الحليب وعصير الليمون ونخلط بطريقة التقليب واللف
6
نضع ورق زبدة بقالب الخبز وونضع الخليط بالقالب مع ضرب القالب على الطاولة ضربتين خفيفة (ممكن اضافة قطع زبدة بخط طولي على وجه الكيك) وندخل القالب بالفرن لمدة ساعة تقريبًا مع عدم فتح الفرن على الكيك حتى مرور نصف الوقت
7
بعد مرور ٣/٤ الوقت ممكن نتأكد من استواء الكعك بعمل اختبار الاستواء بوضع سكين او عود بوسط الكيك وعند التأكد من استواء الكيك يوضع القالب على شبك التبريد وتقطع بعد مرور ١/٤ الوقت او حتى تبرد وبالعافية

ملاحظات

بشر الليمون: يضيف بشر الليمون نكهة قوية ورائحة عطرة للكيكة. الجلاد: يمكنكِ إضافة القليل من اللون الأخضر الغذائي إلى الجلاد للحصول على لون أكثر كثافة. التزيين: زيني الكيكة بشرائح الليمون أو أوراق النعناع.