رمضان مبارك

أطباق رئيسيةالحلوياتحلويات العيد

كحك العيد بالملبن

30 دقيقه وقت الطهي
20
0
Share
Scroll to recipe
Share
كحك العيد بالملبن

كحك العيد بالملبن

yasmin
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقه
يكفي ل
20-25 قطعه
مجموع الوقت
حوالي ساعه

الأدوات اللازمة

  • وعاء

المكونات

  • 4 كوب دقيق

  • 1 كوب سمن

  • 1/2 كوب زيت

  • 1/2 كوب ماء دافئ

  • 1/2 كوب سكر بودرة

  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

  • 1 ملعقة صغيرة محلب (اختياري)

  • رشة ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

  • 1/2 كوب ملبن (مقطع إلى مكعبات صغيرة)

  • سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

1

إعداد العجينه

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع المحلب (إذا كنتِ تستخدمينه) والملح.
2
في وعاء آخر، ضعي السمن والزيت واتركيهم ليذوبوا معاً على نار هادئة ثم اتركيهم ليبردوا قليلاً.
3

إضافة الخميرة والمكونات السائلة:

في كوب صغير، امزجي الخميرة مع السكر البودرة والماء الدافئ، واتركيها جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
4
أضيفي خليط الخميرة إلى مزيج السمن والزيت المبرد.
5

العجن:

أضيفي خليط السوائل تدريجياً إلى الدقيق واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.
6
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
7

تشكيل الكحك:

بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
8
افتحي كل كرة وادهني داخلها قليلاً من الملبن ثم قومي بغلقها جيدًا وشكليها على شكل كرة صغيرة.
9
يمكنك استخدام القالب الخاص بالكحك أو تشكيلها يدويًا.
10

الخبز:

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
11
ضعي الكحك في صينية مفروشة بورق زبدة وادخليها الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
12

التزيين:

بعد إخراج الكحك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا ثم رشي عليه سكر البودرة.
13

طريقة التقديم:

قدمي كحك العيد بالملبن مع كوب شاي أو قهوة، واستمتعي بأجواء العيد.
20
0
Share
قد تعجبك أيضاَ
الحلوياتحلويات العيد

الباسطة السودانية

الحلوياتحلويات العيد

الباكمبا السودانية، أو حلوى القمح

الحلوياتحلويات رمضانيةحلويات غربية

موس الفواكه