رمضان مبارك

الفطوروصفات رمضان

فلافل

30 وقت الطهي
Scroll to recipe

rabeb
وقت التحضير
30
وقت الطهي
30

الأدوات اللازمة

  • ملعقة

المكونات

  • أربعة أكواب من الحمّص المسلوق.

  • ثلاث فصوص من الثوم.

  • حبّة واحدة من البصل.

  • باقة واحدة من كلٍ من البقدونس والكزبرة. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.

  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

  • نصف ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون.

  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.

طريقة التحضير

1
وضع الحمّص في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ إضافة الملح، والفلفل الأسود، والثوم، والبصل، والبقدونس، والكزبرة، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر للحصول على عجينة متماسكة.
2
تشكيل أقراص الفلافل باستخدام الأداة الخاصة بذلك، أو باستخدام ملعقة كبيرة.
3
تسخين كميّةً من الزّيت النباتي فوق نارٍ متوسطة الحرارة ثمّ قلي أقراص الفلافل حتى تتحمّر جيداً.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *