رمضان مبارك

أطباق رئيسيةالدواجن

شيش طاوق

15 دقيقة وقت الطهي
Scroll to recipe
Share
شيش طاوق

شيش طاوق

yasmin
شيش طاوق هو طبق شهي من المطبخ الشرقي، يتميز بقطع الدجاج المتبلة والمشوية على الأسياخ. يُعتبر خيارًا مثاليًا للشواء، ويُقدم عادةً مع الخبز أو الأرز.
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
يكفي ل
شخصين
مجموع الوقت
30 دقيقة

الأدوات اللازمة

  • شوايه

المكونات

  • 500 جرام من صدور الدجاج

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

  • 2 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي

  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

  • 3 فصوص ثوم مفرومة

  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون

  • ملح وفلفل حسب الذوق

  • خشب أو أسياخ للشوي

طريقة التحضير

1
تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلط زيت الزيتون، لبن الزبادي، عصير الليمون، الثوم، البابريكا، الكمون، الملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.
2
نقع الدجاج: أضف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، واخلطها جيدًا. غطِ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات (يمكنك تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل).
3
تجهيز الأسياخ: قم بتسخين الشواية أو الشواية الكهربائية. إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الشوي لتجنب احتراقها.
4
تشكيل الشيش طاوق: ضع مكعبات الدجاج المتبلة على الأسياخ، مع إمكانية إضافة الخضار مثل الفلفل الملون أو البصل بين قطع الدجاج.
5
الشواء: اشوي الأسياخ على الشواية لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج قطع الدجاج وتصبح ذهبية.
6
التقديم: قدم شيش الطاوق مع الخبز العربي، السلطة، أو الأرز، واستمتع بوجبتك!