شوربة الشيدر والبروكلي غنية بالفيتامينات حيث يحتوي البروكل على فيتامينات A، C، K، ومضادات الأكسدة التي تدعم المناعة. وهي مصدر جيد للبروتين حيث توفر جبنة الشيدر البروتين والكالسيوم المهمين لصحة العظام.
وقت التحضير
10 دقائق
وقت الطهي
20 دقيقة
يكفي ل
شخصين
مجموع الوقت
30 دقيقة
الأدوات اللازمة
وعاء للطهي
طبق تقديم
المكونات
2 كوب بروكلي (مقطع)
1 بصلة (مفرومة)
2 فص ثوم (مفروم)
3 أكواب مرق دجاج أو خضار
1 كوب كريمة طبخ
2 كوب جبنة شيدر (مبشورة)
2 ملعقة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
1 ملعقة طعام دقيق (اختياري لتكثيف الشوربة)
طريقة التحضير
1
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3
أضيفي البروكلي وقلبي لبضع دقائق.
4
اسكبي مرق الدجاج أو الخضار، واتركي المزيج يغلي.
5
خففي النار واتركي الشوربة تنضج لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج البروكلي.
6
استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة (اختياري).
7
أضيفي الكريمة وجبنة الشيدر وقلبي جيدًا حتى تذوب الجبنة.
8
تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
9
قدمي الشوربة ساخنة، ويمكنك تزيينها ببعض قطع البروكلي أو الجبنة المبشورة.
