رمضان مبارك

الحلوياتحلويات شرقية

زنود الست: حلوى عراقية أصيلة ومميزة

٢٠ دقيقة وقت الطهي
Scroll to recipe

زنود الست هي حلوى عراقية تقليدية شهيرة، تتميز بقرمشتها وطعمها اللذيذ. سميت بهذا الاسم نسبة إلى “زنود” أي الأذرع، وذلك لشكلها المستدير الذي يشبه الأذرع. تعتبر من الحلويات الرمضانية الأساسية في العراق، وتُقدم في المناسبات الخاصة.

Share
زنود الست: حلوى عراقية أصيلة ومميزة

زنود الست: حلوى عراقية أصيلة ومميزة

rania
زنود الست هي حلوى عراقية تقليدية شهيرة، تتميز بقرمشتها وطعمها اللذيذ. سميت بهذا الاسم نسبة إلى "زنود" أي الأذرع، وذلك لشكلها المستدير الذي يشبه الأذرع. تعتبر من الحلويات الرمضانية الأساسية في العراق، وتُقدم في المناسبات الخاصة.
وقت التحضير
١٠ دقائق
وقت الطهي
٢٠ دقيقة
يكفي ل
٤ أشخاص
مجموع الوقت
٣٠ دقيقة

الأدوات اللازمة

  • وعاء

  • مضرب للخفق

  • مقلاة

المكونات

  • حليب ليتر

  • بيض3

  • سكر - 150 غرام

  • نشاء - 60 غرام

  • دقيق فرخة ربع كوب

  • فانيليا ملعقة صغيرة

  • خبز مرقوق بحسب الحاجة

  • زيت للقلي

  • قطر للزينة

طريقة التحضير

1
في قدر على نار متوسطة نضع الحليب، البيض، السكر، النشاء، دقيق الفرخة والفانيليا ونحرك بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات.
2
نقسم الخبز المرقوق الى اجزاء متوسطة الحجم ونضع الحشوة المحضرة سابقًا في كل قسم ثم نلف الخبز على شكل رول.
3
نضع زيت القلي في قدر على نار خفيفة ونقلي الخبز المحشي حتى يصبح ذهبي اللون.
4
نضع الحلى المحضر في طبق ونزين الوجه بالقطر والورد

ملاحظات

العجين: يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة حتى لا تتكسر عند القلي. الحشوة: يجب أن تكون الحشوة متماسكة ولا تكون سائلة جدًا. القلي: يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا حتى تحصل على زنود ذهبية ومقرمشة. الشيرة: يمكن إضافة القليل من ماء الزهر أو الورد إلى الشيرة لتعطي نكهة مميزة.