دولمة عراقية

المكونات

• 3 حبات باذنجان صغيرة.

• 3 حبات كوسة.

• 3 حبات فلفل رومي صغيرة.

• 3 بصلات

• ورقات عنب (اختياري).

• كوب أرز مغسول ومنقوع.

• 250 غرام لحم مفروم.

• بصلة مفرومة ناعماً.

• كوب بقدونس مفروم.

• ملعقة صغيرة كركم.

• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

• ملح وفلفل حسب الرغبة.

• 3 ملاعق معجون طماطم.

• نصف كوب تمر هندي مركز (منقوع ومصفى).

• 3 أكواب ماء.

• عصير ليمونة.

• ملعقة صغيرة سكر (اختياري لتوازن الطعم).

• ملح وفلفل حسب الرغبة.