رمضان مبارك

أطباق رئيسيةالدواجن

دجاج بالفلفل والليمون مع باستا بالصلصة الكريمية

٢٥ دقيقه وقت الطهي
Scroll to recipe
Share
دجاج بالفلفل والليمون مع باستا بالصلصة الكريمية

دجاج بالفلفل والليمون مع باستا بالصلصة الكريمية

yasmin
وقت التحضير
٢٥ دقيقه
وقت الطهي
٢٥ دقيقه
يكفي ل
٢ اشخاص
مجموع الوقت
٥٠ دقيقه

الأدوات اللازمة

  • صينيه طهي

  • وعاء للخلط

  • سكين تقطيع

  • طبق تقديم

المكونات

  • ٥٠٠ جرام صدور الدجاج المقطّعة

  • ٣٠ جرام دقيق الذرة

  • ٢٠ جرام زيت نباتي

  • ٩ جرام ثوم، مقطعاً ناعماً

  • ١٢٥ جرام ماء

  • ٣٧٥ جرام كريمة خفيفة للطهو

  • ٢٤٦ جرام الجبن ، الريكوتا

  • ١٠٠ جرام جبنة شيدر

  • ٧ جرام فلفل أسود (حبة كاملة)

  • ٨٠ جرام عصير الليمون (معصوراً طازجاً)

  • ٥ جرام بشر الليمون

  • ٤٠٠ جرام معكرونه سباغيتي

  • ٢ لتر ماء

  • ٨ جرام بقدونس مفروماً

  • ٢ مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير

1
توضع قطع الدجاج ودقيق الذرة في وعاء للخلط وتُقلّب إلى أن يصبح الدجاج مغلّفاً بشكل متساوٍ.
2
يُحمّى الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم، وتُضاف قطع الدجاج وتُقلّى إلى أن تصبح ناضجة بالكامل ويصبح لونها ذهبياً قليلاً. يُرفع الدجاج من القدر ويُترك جانباً.
3
يُقلّى الثوم مع التحريك في القدر ذاتها إلى أن يصبح طرياً، ويُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسطة الحرارة لمدّة ٢-٣ دقائق.
4
تُسكب كريما الطهو، وجبنتا ريكوتا وإيمانتال ويُترك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدّة ١٠ دقائق إضافية إلى أن تسمك الصلصة قليلاً وتذوب الجبنة.
5
يُضاف الفلفل الأسود وعصير اللّيمون الحامض ونصف بشر اللّيمون وقطع الدجاج المطهوّة مع التحريك على نار خفيفة إلى أن تسمك الصلصة قليلاً.
6
خلال هذا الوقت، تُطهى الباستا في مياه مغليّة إلى أن تنضج جزئياً. تُصفّى الباستا ويتمّ التخلّص من المياه ويتمّ إرجاعها إلى القدر الفارغة.
7
تًسكب صلصة الفلفل باللّيمون الحامض فوق الباستا؛ ويُضاف إليها نصف أوراق البقدونس ويُحرّك المزيج بلطف ليغطّي الباستا.
8
تُنقل الوصفة إلى طبق التقديم وتُزيّن بما تبقّى من البقدونس المفروم وبشر اللّيمون الحامض.