رمضان مبارك

حلويات رمضانيةحلويات شرقية

بلح الشام

20 دقيقة وقت الطهي
Scroll to recipe
Share
بلح الشام

بلح الشام

yasmin
بلح الشام هو حلوى مقلية تشتهر بقوامها المقرمش من الخارج واللين من الداخل، وغالباً ما تُغمر في القطر (العسل) قبل التقديم.
وقت التحضير
10 دقائق
وقت الطهي
20 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
مجموع الوقت
30 دقيقة

الأدوات اللازمة

  • قدر

المكونات

  • 1 كوب ماء

  • 1/2 كوب زيت

  • 1 كوب دقيق

  • 3 بيضات

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • زيت غزير للقلي

  • قطر (عسل) للتقديم

طريقة التحضير

1
في قدر، اغلي الماء مع الزيت والملح.
2
أضف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
3
اترك العجينة لتبرد قليلاً، ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الفانيليا، واعجن حتى تتجانس.
4
باستخدام كيس حلواني، ضع العجينة في زيت ساخن على شكل أصابع
5
اقلي بلح الشام في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
6
ارفعها من الزيت وضعها على ورق لامتصاص الزيت.
7
غمر بلح الشام في القطر (العسل) ثم قدّمها ساخنة.

ملاحظات

يمكنك تزيينها بالفستق أو جوز الهند إذا رغبت.