البسبوسة بالقشطة هي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من سميد وزبادي، وتُحشى بالقشطة، ثم تُخبز وتُسقى بالشربات. تُعتبر من الحلويات اللذيذة التي تُقدم في المناسبات.
وقت التحضير
15 دقيقه
وقت الطهي
30-35 دقيقة
يكفي ل
6 اشخاص
مجموع الوقت
60 دقيقه
الأدوات اللازمة
صينيه
المكونات
1 كوب سميد
1 كوب زبادي
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 كوب جوز هند (اختياري)
1 علبة قشطة (حوالي 170 جرام)
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير
1
لتحضير السيروب:
في قدر، اخلط السكر مع الماء واغليه حتى يذوب السكر.
2
أضف عصير الليمون واغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئ النار. يمكن إضافة ماء الزهر بعد أن يبرد.
3
لتحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلط السميد، الزبادي، السكر، الزيت، البيكنج باودر وجوز الهند حتى تتجانس المكونات.
4
للخبز:
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5
في صينية مدهونة بالزيت، اسكب نصف كمية العجينة.
6
ضع القشطة بالتساوي على العجينة.
7
اسكب النصف الآخر من العجينة فوق القشطة ووزعها بشكل متساوي.
8
التزيين:
يمكنك تزيين الوجه ببعض حبات اللوز أو الفستق.
9
ادخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
10
بعد أن تبرد البسبوسة قليلاً، اسكب عليها السيروب البارد وقطعها إلى قطع مناسبة.
