رمضان مبارك

الدواجناللحوم

المقلوبة الفلسطينية

50 دقيقة وقت الطهي
20
0
Share
Scroll to recipe
Share
المقلوبة الفلسطينية

المقلوبة الفلسطينية

yasmin
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
مجموع الوقت
1 ساعة و 15 دقيقة

الأدوات اللازمة

  • قدر

المكونات

  • 2 كوب أرز بسمتي

  • 500 جرام لحم غنم أو دجاج (مقطع مكعبات)

  • 2 حبة باذنجان

  • 1 بصلة كبيرة

  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

  • 1/2 ملعقة صغيرة زعفران (اختياري)

  • 3 أكواب مرق دجاج أو لحم

  • زيت للقلي

طريقة التحضير

1
قم بقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون.
2
في قدر، حمّر البصل ثم أضف اللحم واتركه حتى ينضج.
3
أضف التوابل مع المرق ودع الخليط يغلي.
4
ضع طبقات من الباذنجان، ثم الأرز، ثم خليط اللحم في القدر.
5
اتركه يطبخ على نار هادئة حتى ينضج الأرز (حوالي 30 دقيقة).
6
بعد أن ينضج، اقلب المقلوبة على طبق التقديم وقدّمها ساخنه.
20
0
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *