رمضان مبارك

أطباق رئيسيةالفطوراللحوم

الحيسية الجيزانية

40 دقيقة وقت الطهي
34
0
Share
Scroll to recipe
Share
الحيسية الجيزانية

الحيسية الجيزانية

yasmin
الحيسية من الأكلات الشعبية السعودية التي يحبها الكثيرون خاصة في منطقة جيزان وتتكون بشكل أساسي من اللحم مع التوابل المختلفة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
مجموع الوقت
60 دقيقة

الأدوات اللازمة

  • قدر

المكونات

  • 1 كيلو لحم

  • 1 حبه طماطم

  • فصّان ثوم

  • ملح حسب الرغبة

  • ملعقة صغيره بهار اللحم

  • رشّة قرفه

  • 6 شرائح خبز (عيش اللحوح وهو عيش رقيق جداً)

  • 2 حبة قرنفل

  • 1 حبة هيل

  • ملعقة صغيرة كمون

  • فلفل أسود حسب الرغبة

  • 1 حبة بصل

طريقة التحضير

1
اغسلي اللحم وقطعيه ثم انقعيه في ماء وخل
2
قطعي البصل لشرائح رقيقة ثم في وعاء الطبخ ضعي القليل من الزيت والبصل وقلبي حتى يتغير لونه
3
أضيفي الثوم والطماطم وقلبيهم جيداً لمدة نصف دقيقة ثم ضعي فوقهم اللحم
4
صُبي الماء فوق اللحم حتى يغطيه، ثم أضيفي البهارات بحسب الرغبة وأضيفي القرفة والهيل والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والقرنفل.
5
اتركي اللحم على النار وكلما تشرب الماء أضيفي المزيد.
6
أضيفي الملح في آخر خطوة.
7
في طبق التقديم ضعي شرائح الخبز ثم القليل من المرقة، ثم اللحم وقدمي الطبق ساخناً.
34
0
Share
قد تعجبك أيضاَ
الفطوراللحوموصفات رمضان

المشاك السوري اللذيذة

أطباق رئيسيةالأسماك والمأكولات البحرية

ريزوتو الجمبري

الفطوراللحوم

الشياكرية اللبنانية

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *